Главная \ Читать \ О ЛЕЧЕБНЫХ ГРИБАХ

О ЛЕЧЕБНЫХ ГРИБАХ

Лекарственные грибы

Еще издавна люди заметили, то грибы – растения особенные, таинственные. И об этом было известно людям еще несколько тысяч лет назад.

Недаром вызвала сенсацию археологическая находка в тирольских Альпах. Это великолепно сохранившаяся в природном холодильнике мумия ледяного человека, названная Отси. Радиоуглеродным методом удалось установить, что этот первобытный житель нашей планеты «угодил» в ледник примерно 5300 лет назад. Но, пожалуй, самое удивительное в этой находке то, что при мумии оказались… грибы. Один из них, белый мухомор, мог служить человеку амулетом – оберегом. В трех других засохших и замороженных грибах содержалась кислота, по своему лечебному действию похожая на антибиотик.

Рецепты лекарств, приготовленные из отдельных видов грибов, встречаются в книгах Диаскорида, Галена, таджикского врача Ибн Сины (Авиценна), в древнерусском «Изборнике Святослава» (1073 г.) и др.

Но самое широкое применение грибов в народной медицине получило в Китае, Корее, Тибете и Бирме.

Один из наиболее популярных грибов – РЕЙШИ (по-китайски - Ling zhi). Этот лекарственный гриб назывался на Востоке "сокровищем Императоров". Только письменная история его применения составляет более 2000 лет.

Восточные целители использовали рейши в качестве тонизирующего средства, которое восстанавливает силы и память, поднимает настроение, сохраняет и поддерживает молодость человека, и поэтому рейши называли волшебным средством, дарующим бессмертие. Регулярно принимая препараты рейши, человек до глубокой старости чувствует себя здоровым и крепким

В 1990 году профессор T.Willard детально описал целебные свойства гриба рейши, среди которых особо выделил антиоксидантную активность и эффективность при сердечных заболеваниях. При клинических исследованиях большая часть симптомов: стенокардия, боли в груди, в сердце, тахикардия, заметно исчезли и перестали беспокоить больных.

Еще одним популярным грибом является гриб ШИИТАКЕ, который обладает сильными противогрибковыми, противоопухолевыми и противовирусными свойствами. Шиитаке также помогает снижать уровень холестерина в крови, хорошо нормализует давление.

Гриб МЕЙТАКЕ оказывает благотворное действие при сахарном диабете, синдроме хронической усталости, хроническом гепатите, ожирении, высоком артериальном давлении. Совместными усилиями специалистов по грибам - микологов и фармакологов были открыты ценные медицинские свойства мейтаке: кроме противоопухолевых свойств, эти грибы помогают при таких болезнях, как артериальная гипертензия, диабет, атеросклероз, ожирение и гепатит B.

Это все восточные грибы. А что же наши, русские? Неужели в наших лесах нельзя встретить чудо-целителя?

Конечно же, можно! И, знаете, среди нашей природы есть немало грибов, обладающих замечательными целебными свойствами.

Самым известным и популярным издревле считается КРАСНЫЙ МУХОМОР. Известно, что мухомор давно применяется не только шаманами, как галлюциноген, но и в народной медицине для лечения различных заболеваний: радикулита, нервных расстройств, кожных болезней и даже рака.

Вот один их рецептов. Срезанные мухоморы надо подержать два дня в прохладном месте, затем уложить куски в банку, налить водки столько, чтобы она на толщину пальца покрывала грибы. Банку поставить в погреб или холодильник, чтобы выдержать равномерную температуру. Через две недели процедить. Вот и готово снадобье. Хорошо утоляет ревматические боли, а радикулит и вовсе излечивает, если натираться регулярно.

Гриб ЧАГА также является очень ценным и известным лечебным средством. Чага - это твердые наросты на коре немолодых деревьев, которые могут расти 10-15 и больше лет, питаясь соками живой березы, и достигать 50 см в диаметре. Последние несколько десятилетий, после исследований проф. П.А.Якимова, И.К.Булатова, экстракт из березового гриба введен в медицинскую практику «Бефунгин». Используют его для лечения злокачественных опухолей, как вспомогательное средство, параллельно с другими способами лечения под наблюдением врача.

Особую ценность представляет содержащаяся в чаге зола, в состав которой входят окиси алюминия, железа, кремния, калия, магния, меди, марганца, цинка и натрия. В чаге обнаружены также необходимые нашему организму щавелевая, уксусная, муравьиная, ванилиновая и другие кислоты.

Из медицинской литературы известно несколько относящихся к XIX столетию попыток врачей выяснить лечебное воздействие препаратов чаги на больных со злокачественными образованиями. Так, профессор Ф. И. Иноземцев в клинике Московского университета использовал для лечения раковых больных березовый гриб в виде густой примочки, применяемой наружно и внутрь.

Чага применяется как симптоматическое средство при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Отвары и настои чаги особенно благоприятно действуют на тяжелобольных людей - у них улучшается самочувствие, уменьшаются боли. Препараты на основе чаги нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта.

Но все же самым загадочным и уникальным грибом, свойствам которого удивляются даже современные японские медики, является гриб ВЕСЕЛКА. Это самый редкий гриб в мире. И, вероятно, по целебности ему нет равных. Да он и на гриб то не похож - студенистое яйцо белого цвета, размером с куриное. Когда яйцо созреет, из него выстреливает со скоростью 5 мм в минуту ножка с зонтиком. Несколько часов гриб истекает дурно пахнущей слизью – и на завтра от него только мокрое место.

Знаменитый писатель Бальзак вылечил язву желудка именно настойкой веселки, которую приготовили ему в Санкт-Петербурге. А.С.Пушкин, который страдал тромбофлебитом, тоже пользовался настойкой веселки и разве что не написал о ней поэму – вероятно, не успел.

Противоопухолевое свойство веселки тоже невероятно велико – по свидетельству миколога Видяева «… В деревнях под Опочкой никогда раковых больных не было, а все потому, что было принято такое кушанье – яйцо веселки рубили помельче и заливали сметаной, солили и съедали сырым.»

Оказывается, это стопроцентная правда – действительно полисахариды веселки вызывают выработку перфорина в организме, который убивает раковые клетки: в мембране клеток он проделывает отверстия и раковая клетка просто умирает. И таким образом перфорин не дает им делиться и формироваться в опухоль.

Гриб Веселка растет, в основном, в районе Белорусского Полесья. Я его заготавливаю все лето, почти до заморозков. Из Веселки делают настойку на водке, а можно просто сушить.

А вот грибы ЛИСИЧКИ знают все. И, наверно, любят собирать – нет в них ни червоточин, ни личинок. А все потому, что в спорах и мякоти этого желтенького грибка имеется вещество - хитинманноза, которое на дух не переносят жучки-червячки, а также гельминты всех видов. Мало того, что хитинманноза заставляет любых ленточных червей сломя голову спасаться, так еще и личинкам и яйцам жизни не дает – обволакивает капсулу яйца, растворяет ее и уничтожает содержимое. Вы, наверно, скажите, что, дескать, каждый год килограммами потребляем лисички и в вареном, и в жареном, и в маринованном виде, а все равно приходится гельминтов выводить пижмой да полынью, да другими средствами.

А все очень просто – вещество это капризное, тепловую обработку не выносит – разрушается уже после нагревания до 60 градусов. При холодной засолке его соль разрушает, вот и получается, что пользы никакой и не видно, хоть тонну съешь.

А если сделать водочную настойку: 2 столовых ложки измельченных свежих грибов (сухих – 3 чайных с верхом) залить 150 г водки и настоять 2 недели в холодильнике, а потом, не фильтруя, а только периодически взбалтывая, принимать по чайной ложке на ночь, то эффект будет удивительный – ни от остриц, ни от аскарид, и даже власоглавов и следа не останется, как от них самих, так и от их яиц.

Грибы СМОРЧКИ можно назвать «грибы для зрения».

В новгородских берестяных грамотах ученых-археологов заинтересовали свитки, найденные под церковкой Святого Пантелеймона, — на этих грамотах был спущен «план» для монастыря по сбору... лекарствен­ных грибов, чаги и сморчков. Эти грамоты были названы «грибными», в них приводятся рецепты, как и при каких заболеваниях следует применять лекарственные грибы. Эти замечательные сморчки, "грибные первоцветы", использовались для лечения зрения. Ими лечили близорукость, возрастную дальнозоркость и катаракты...

Действительно, для русичей это была насущная необходимость — очки еще не были изобретены, а зрение и в древние времена подводило. Например, настоятель мужского монастыря не только сам регулярно принимал настойку на сморчках, но и мона­хам, и послушникам настоятельно это рекомендовал.

В наше время сморчки попали на лабораторный стол, и оказалось, что древние знания на основе опыта абсолют­но верны. В них нашли вещества, не только укреплявшие глазные мышцы, но и вещество, которое напрямую рабо­тает с хрусталиком глаза — не дает ему мутнеть

У грибов есть одна уникальная особенность, не очень приятная для грибников – способность впитывать в себя тяжелые металлы, радиоактивные вещества, ядовитые летучие соединения. Действительно, если расположен химический комбинат, то грибы в лесочке неподалеку будут иметь весь спектр тех элементов, которые выпускает завод.

Эта особенность грибов оказалась для экологических служб крайне полезной. Грибы сейчас используют …для чистки почвы. Например, 10 боровичков, выросших на радиоактивной земле вычищают метр такой грязной площади. Но самым эффективным «чистильщиком» признан …ДОЖДЕВИК. Ему по силе очистки просто нет равных.

Медики тоже заинтересовались этой особенностью грибов и провели исследования – оказалось, что в организме грибной порошок ведет себя точно также: клетки гриба засасывают в себя словно пылесосом атомы тяжелых металлов и радионуклеидов.

Провели контрольные испытания: 2 группы мышей посадили на диету с повышенной дозой свинца, второй группе через неделю стали давать препарат на основе дождевика, первая группа была на обычной диете. На следующий же день, в экскрементах второй группы был обнаружен свинец, следы которого находили еще 3 дня. В первой группе в экскрементах свинец не обнаружился, то есть он остался в организме.

Эту особенность дождевиков попробовали при выведении из организма фтор- и хлор- соединений, радионуклеидов – и тоже с успехом.

У дождевика выводить радионуклеиды получается замечательно - намного лучше, чем у трав (например, чем у можжевельника) именно из-за особенностей структурированной клетки гриба – разница осмотического давления заставляет клетку всасывать радионуклеиды как пылесосом и такая клетка, словно набитая морковкой авоська, благополучно выводится с экскрементами . Заметьте, оболочка клетки не поддается растворению ферментами (грибы, кстати вообще поддаются усвоению организмом с большим трудом даже при интенсивной тепловой обработке).

Грибы ВЕШЕНКУ и ОПЕНОК, наверно, знают все. Эти грибы можно встретить в лесу, растут они на пнях и мертвой древесине.

ВЕШЕНКУ отличает высокое содержание полисахаридов, которых в вешенке в два раза больше, чем в лисичках и вчетверо больше, чем в культивируемых шампиньонах. Именно полисахариды вешенки, в частности, ее глюканы ответственны за ее противораковое действие. Многочисленными исследованиями было доказано, что вешенка эффективна как при доброкачественных, так и при злокачественных опухолях.

Еще одна важная способность полисахаридов вешенки - блокировать действие канцерогенных и токсичных веществ. Более половины полисахаридов вешенки составляет маннит и хитин, которые образуют нерастворимую клетчатку плодового тела гриба. Волокна этих соединений являются эффективным сорбентом токсических веществ и способствуют их выведению из организма человека. Эти свойства гриба вешенка используется при выводе из организма токсичных веществ, продуктов деятельности раковой опухоли и для снижения нежелательных побочных действий на организм химио- и лучевой терапии, тяжелые металлы и радионуклиды. Предупреждение онкологических заболеваний и заболеваний кожи.

Грибная клетчатка вешенки нормализует деятельность кишечной микрофлоры.

Вешенка содержит вещества нормализующие уровень липидов в крови, снижающие кровяное давление и уменьшающие риск сердечно-сосудистых заболеваний, а так же активизации восстановления уровня лейкоцитов и тромбоцитов.

Исследования ученых показали, что вешенка содержит водорастворимые витамины группы В. Наиболее важные - тиамин (В1), рибофлавин (В2), пиридоксин (В6) и кобаламин (В12) предотвращают ряд заболеваний. Одним из наиболее важных водорастворимых витаминов является аскорбиновая кислота, которая учавствует в регулиролвании окислительно-восстановительных процессов, углеводного обмена, свертываемости крови, регенерации тканей, образования стероидных гормонов.

Еще один очень важный витамин, обнаруженный в вешенке - это никотиновая кислота или витамин РР. Никотиновая кислота улучшает углеводный обмен, действует положительно при диабете, заболеваниях печени, сердца, язвенных болезнях ЖКТ.

Из жирорастворимых витаминов в вешенке были обнаружены D2 (эргокальциферол) и Е (токоферол). Основным свойством эргокальциферола – оказывать содействие всасыванию кальция из пищеварительного тракта и накоплению его в костях.

Целебные свойства ОПЕНКА были отмечены еще в 1963 году в Японии. Доктор Ikekawa из национального института рака в Японии замелил, что в провинции Нагано население, занимающееся разведением зимнего опенка, имеет очень низкий процент заболеваемости раком. Из грибов было выделено высокомолекулярное вещество с противоопухолевым действием на клетки рака. Анализ показал, что это был водорастворимый полисахарид, названый Фламмулин. Помимо этого опенок обладает так же противогрибковым, противовирусным и противовоспалительным свойствами. Препараты из опенка применяют даже при лечении сердечно-сосудистой системы.